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Le nostre produzioni

Ricotta Salata di latte di bufala

Caseificio Coppola Ricotta Salata small

La Ricotta salata si differenzia dalla Ricotta fresca per essere più "secca" e per avere un sapore ed una consistenza più marcati. Successivamente alla salatura, avviene la stagionatura, che va mediamente dai 10 ai 30 giorni. Conosciuta anche come ricotta secca o stagionata, la Ricotta salata è una varietà prodotta ed apprezzata in particolare nell'Italia meridionale.

Delicata sulle labbra, corposa al palato, avvolgente al gusto...
è la mozzarella di latte di Bufala del caseificio Coppola.

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